Buffemat kallskuret: ica buffé recept
Billig buffémat
Skriv ut Tips inför buffén Är det dags för fest? Då är en buffé det bästa du kan duka fram för dina gäster. Det finns inget trevligare än en härlig buffé uppdukad med lite gott och blandat som man kan plocka fritt ifrån. Här kan man själv bestämma hur mycket man vill servera. Det jag brukar tänka på när jag komponerar ihop en buffé är att varje rätt ska komplettera den andra och att det finns en röd tråd i maten. Less is more! Sen tycker jag inte att man ska bara fokusera på att slänga upp hur mycket som helst på buffén och man känner att man stressar fram massa mat. Jag minns min allra första middagsbjudning och den gick inte alls så bra. Jag stressade ihjäl mig, gjorde alldeles för mycket mat och det mesta smakade inte riktigt som jag hade tänkt mig. Det var gott men inte supergott! Jag hade stressat fram maten och det märktes. Jag kunde inte heller njuta av mina gäster för att jag var helt slutkörd. När gästerna hade gått så kände jag mig lite besviken på mig själv.
Bästa recepten till en stor lyckad buffé
Lagrad ost och ädelost passar utmärkt om du vill servera ett sötare starkvin som portvin, Madeira eller dessertvin till osten. Nattamat och vickning för många Här är lite förslag på nattamat - detta är väl endast aktuellt om man har en fest som pågår till över midnatt. Ladda upp en jättegryta med kokt eller grillad korv och servera med bröd, ketchup, senap, rostad lök, räksallad och bostongurka. Janssons frestelse i folieformar kan göras och frysas i förväg. Bara att värma och servera med knäckebröd, smör, en god stor cheddar samt öl och mineralvatten. Likadant med potatisgratäng. Servera den med rökt fårfiol, renstek eller rådjur. Dryckestips till stor buffé, fest och kalas Till ca 50 personer. Tänk på att du kan lämna tillbaka obrutna förpackningar och oöppnade flaskor till Systembolaget mot uppvisande av kvitto. Det är därför lika bra att handla i överkant. Låna gärna en extra kyl att ha dricka i. Mousserande serveras som välkomstdrink.
Buffé recept
Instructions Häll upp och blanda alla salladssorterna i en stor skål. Skiva sockerärtorna i bitar Skär päronen och avokadon i skivor. Häll citronjuice över dem och blanda runt så att de håller sig fina! Dela valnötterna i mindre bitar. Hyvla parmesanosten. Blanda till en vinegrätt och ställ i en flaska bredvid salladen. Blanda ihop alla ihop alla delarna till salladen i en stor skål. Den kan göras några timmar före servering. Häll inte på någon dressing vid buffé, då blir den bara blaskig. Servera vinägrett bredvid. Eftersom bufférätterna är ganska så kryddiga och smakrika, så brukar jag låta bli att hälla på vinägrett på salladen. Det är bra att ha något som neutraliserar alla smakerna. Oftast är det just salladen som blir över på en buffé, så ni kan oftast göra mindre mängd än vad man kan tro. Det är ju en billigt komplement till buffén, så varför snåla. Har man struntat i dressingen, så kan man äta den även nästa dag! För att göra den lite roligare så brukar jag lägg till lite goda tillbehör.
Lättlagad buffé
Sommarmat Buffé Tema Spara som favorit Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Bästa rätterna till sommarbuffén Finns det något trevligare än att bjuda in till en härlig sommarbuffé? Buffé är smidigt på det viset att man kan svänga ihop ett gäng olika rätter med både kött, fisk, kyckling och vegetariskt. Duka fram allt på ett stort bord och låt alla gäster ta det som de själva vill. När jag bjuder på buffé brukar jag kombinera olika köttslag, såser, sallader och röror. Jag tänker också på texturer och färger. Det kan exempelvis vara gott med en soppa som redan är upphälld i små glas där varje gäst får ta ett eget glas. Man kan också ställa fram tomma glas och ha soppan i en tillbringare. En eller ett par matiga sallader är trevligt att bjuda på. Varför inte en grönare sallad med grönsaker samt en med lite matigare inslag — kanske en potatissallad eller potatis som tilllagats på något annat vis.