Rullader med ost: lövbiffsrullader i himmelsk sås
Rullader med ost:
Fyllda lövbiffsrullader med ost- och svampquiche
Lövbiffsrulladerna tar ca 20 minuter att steka och göra sås till. Blanda i senapen. Lägg ut en lövbiff i taget och sträck ut den åt sidorna. Lägg på msk fyllning och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt. Sätt ev. Lägg på en klick, bit eller hög ost och rulla ihop. Salta och peppra rulladerna. Värm en stekpanna med höga kanter och lägg i olivolja, smör eller margarin. Bryn rulladerna med skarven nedåt först i minuter. Vänd dem sedan och bryn andra sidan. Tillsätt grädde eller crème fraiche, vatten och soja till pannan och koka ihop såsen. Koka rulladerna 10 minuter i såsen. Gärna under lock. Ta upp rulladerna och lägg på en tallrik. Red såsen med msk ljus maizenaredning eller idealmjöl till önskad tjocklek. Smaka av såsen med salt, svartpeppar samt senap. En nypa timjan passar också i. Lägg tillbaka rulladerna om du vill samt värm upp om du vill servera direkt ur pannan. Eller servera rulladerna på fat eller tallrik med såsen bredvid. Servera med potatistillbehör och gärna sallad till som ex.
Lövbiff rullader vitlöksost
Lövbiffsrulladerna serveras med gräddsås och kokt potatis. Foto: Arla Foods Gör så här Koka potatisen. Krydda köttet med salt och peppar. Skär osten i stavar. Lägg en oststav på varje köttskiva och rulla ihop till täta rullar. Fäst med tandpetare. Bryn rullarna runt om i smör i en stekpanna i min på hög värme. Låt sen puttra i skyn under lock i ca 8 min. Koka upp grädde och crème fraiche med senap och fond tills det har blandats ihop väl. Häll i stekskyn från rulladerna. Om såsen inte tjocknar tillräckligt kan du blanda i en redning av maizena. Garnera rulladerna med hackad timjan. Servera med kokt potatis och eventuellt lite vinbärsgelé. Land är ett redaktionellt varumärke som finns som tidning, sajt, sociala medier och böcker. Tidningen Land har funnits sedan och är en bred tidning med odling, mat, natur och hälsa - bland mycket annat. Vi intresserar oss särskilt mycket för landsbygdens framtid och vill bidra till en positiv och engagerad bild av Sverige.
Rullader fyllning
Lövbiffsrullader med svamp och ost -perfekt söndagsmiddag Lövbiffsrullader med svamp och ost -perfekt söndagsmiddag 18 april, torbjornstips. Jag minns morsans oxrullader i sås som vi åt i mitt barndomshem ibland. Morsan rullade in en skiva rökt skinka i rulladerna som hon sedan bräserade. Det blev saftiga goda oxrullader med sås och potatis. En söndagsmiddag som heter duga. Det här receptet är i samma anda men med en fyllning av skogschampinjoner, purjolök och Västerbottensost istället. Lövbiffsrullader med svamp och ost -perfekt söndagsmiddag. Rullader -med fyllning efter tycke och smak Att rulla in en god fyllning i tunna skivor av nötkött är ett utmärkt sätt att smaksätta en rätt och det finns förmodligen inga gränser för vad man kan använda som fyllning. Klassiska fyllningar är bacon, senap och vitlök. Det är även vanligt att fylla rulladerna med ost av olika slag som t. Eller varför inte som morsan gjorde med en skiva rökt skinka.
Lövbiffsrullader med ädelostfyllning
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Fyllda lövbiffsrullader Fyllda lövbiffsrullader med ost- och svampquiche är en härlig maträtt som väcker liv i smaklökarna. Vi äter sällan lövbiff, men som liten lagade min mamma det ibland, då när det skulle lyxas till. När jag pratade med mamma om lövbiff rynkade hon däremot på näsan och tyckte det var en seg, tråkig köttbit. Varför blir lövbiffen seg? Jag kan hålla med om att lövbiff är en rätt osexig köttdetalj som känns lite tal. Dock har jag aldrig tyckt den är seg. Men det beror förstås på hur man tillagar den. Lövbiffen blir hård när den kommer upp i en innertemperatur över 70°C, därför ska man inte laga den förs länge. Till rullader är lövbiffen kanon och blir himla god när rullarna fylls med olika godsaker. Lövbiff gör man av innanlår som skärs i tunna skivor. Till denna rätt serveras lövbiffen som rullar som fylls med färskost och örter.